2016. dec 08.

Madal Kávézó- A béke bázisa

írta: finypetra
Madal Kávézó- A béke bázisa

Harmóniafilozófia és vérprofi baristák


Mindenki pörög, zizeg, sokszor az ember a saját gondolatát sem bírja végiggondolni, annyira felgyorsult ez a világ. Kávét is gyakran azért iszunk, hogy bírjuk a tempót és le ne ragadjon a szemünk. Jó sok cukorral, ihatatlan ízű szirupokkal, és menő papírpohárban, amelyről messziről látszik, hogy marha sokat fizettünk a kezünkben tartott löttyért.fullsizerender-7_1.jpgA Madal Kávézó ezzel szemben lecsendesít, kifésüli az idegek gubancait, és arra biztat, merjünk lassan élni, merjük élvezni a létezést, és érezni az ízeket. Mert egy jó minőségű kávénak bizony önmagában is van íze.fullsizerender-6_1.jpgIgazi kávéamatőrként érkezem a helyre, inkább csak a kávézó hangulata húzott be ide, mintsem különleges gourmandságom. A Ferenciek teréről a Petőfi Irodalmi Múzeumba sétálva azonnal megragadott a hely: skandináv nyersfái, modern designja, barátságos fényei, és az egész helyet átjáró nyugalom. Bevonzott a Madal harmóniája.fullsizerender-9_1.jpgA kérdésre, hogy eszpresszóalapú vagy filteres kávét kérek-e, a pultnál töredelmesen bevallom, hogy én bizony, azt sem tudom, mi az a filteres kávé, ajánljanak nekem valami finomat. Az eladóhölgy kedves, mindent türelmesen elmagyaráz, végül egy eszpresszóalapú italban maradunk, duplaadag kávéval, hogy jobban érezzem az ízeket. Merthogy itt annyira finom kávét adnak (jó alapanyagból, profi baristákkal, ultramenő kávéfőzőgépeken), hogy bizony cukor nélkül is kellene éreznem az ízt. Nem, nem a keserű kávéízt, hanem egy kellemes gyümölcsös aromát.fullsizerender-10_1.jpgA spéci kávé mellé, spéci kaja is dukál, és mivel a Madal egészséges vonalon nyomja, én meg amúgy is imádom a zöldségeket-gyümölcsöket, ezért rendelek még egy italt és egy ételt.fullsizerender-8_1.jpgA spenótos-uborkás-almás-zelleres-petrezselymes-gyömbéres szuperdzsúzom fenomenális. Igazi energiainfúzió, szinte érzem, ahogy szétárad a véráramomban a sok vitamin. Ezt az élményt fejelem meg egy jó kis zabpelyhes joghurttal: szájba olvadó fehér, krémes darab, melynek tetején mangókockák várják, hogy begyalogolhassanak a számba.fullsizerender-3_2.jpgAmíg várom a kávémat, körbe nézek a helyen. A sarokba ballagok, ahol korlátlan mennyiségben áll rendelkezésre víz, gyorsan feltankolok belőle, és megnézem a minikönyvtárat is, mely helyben olvasásra lett kialakítva. A kötetek többsége Madaltól származik, akiről  a hely kapta  a nevét. Egyet leveszek, és lapozgatom. fullsizerender_1.jpg

fullsizerender-12_1.jpgDe ha nem olvasgatnék, akkor is lépten nyomon az ő bölcsességeibe botlanék, mert a kávézóban itt-ott kis táblácsákat rejtettek el, egy-egy magvas Madal-gondolattal.fullsizerender-1_1.jpgMadal, vagyis Sri Chinmoy, Chinmoy Kumar Ghose néven látta meg a napvilágot egy kelet-bengáli faluban hetedik gyermekként (a hetedik gyermekről a magyaroknál úgy hitték, hogy táltos-sámán lesz, mert olyan erős szellemi energiával bír). Anyja a születése előtt azért imádkozik, hogy különleges gyermeke szülessen, testvére pedig álmot lát, hogy magasrendű spirituális ereje lesz. A fiút a családban mindenki Madalnak becézi. Húsz évig él egy dél-indiai spirituális közösségben, majd New Yorkba költözik, ahol tanít. Legfőbb tana A szív útja, egy integrált jógaút, mely a dinamikus nyugati életet egyesíti a keleti világ lelki értékeivel. Több, mint 70 országában vannak tanítványai, rengeteg jógaközpontot alapít. 2007-es haláláig járja a világ országait, és ingyen tart előadásokat a meditációról, a szeretetről, a lelki békéről.fullsizerender-11_1.jpg

sri-chinmoy-flute.jpgRögtön kapom is a kávémat. Már a megjelenése is harmóniát sugárzó: virágdíszes kávéhab, tökéletes illat, és szerzetesi egyszerűségű fatányér, melyen külön vájat található a csészének és a kanálnak. A kávé leírásában azt ígérik, hogy "nagyon édes csészeélményt ad (csészeélmény, micsoda fantasztikus szó!), barack és pirosbogyós ízjegyekkel. Mivel én még igen zöldfülű vagyok kávézás terén, ezért egy ici-pici barnacukorral elrontom a csészeélményt, de még így is kiérződik a finom gyümölcsösség. A barista szerint ne keseredjek el, előbb-utóbb már nem fogom igényelni az édesítést. Az ízhatás még a cukros bénázásommal is mennyei. Ezzel összehasonlítva nem is tudom, máshol milyen italt ihattam kávé címszó alatt.fullsizerender-2_2.jpg

fullsizerender-13_1.jpgA karmatikus kávéélmény megkoronázásaképp a sütipulthoz sétálok, és két desszertgolyót rendelek. Annyira fantáziadús ízekben kaphatóak, hogy először nem is tudok dönteni. Végül egy macha-teás, grépfútos, pálmarózsásra és egy spirulina-mentásra esik a választásom. Ez utóbbi, mindent visz.fullsizerender-5_2.jpgA hely testben és lélekben is feltölt. A gondolataim letisztulnak, a lelkemet is simogatja a kávézó atmoszférája. Nem mondom, hogy mostantól minden nap vadul fogok meditálni és fanatikus jógázó leszek, de talán néhány apróságra mégiscsak megtanított a Madal. Lassíts! Figyelj! Kezdj el érezni! Ezzekkel a gondolatokkal a tarsolyomban lépek ki az ajtón.fullsizerender-4_1.jpg
 

 

Szólj hozzá

kultúra gasztro étteremkritika ötödik kerületi étterem/kávézó