Ha vidékre utazik az ember, jobb ha félreteszi urbánus nagyképűségét és főváros-központú fellengzősségét, ugyanis rengeteg hangulatos éttermet vagy bisztrót találni kisebb városokban is. Ilyen kellemes felfedezés volt nekem annak idején a Kispiac nevezetű francia, kis éttermeket idéző, fantasztikus ízeket felvillantó vendéglő Hódmezővásárhelyen. Vagy a Sárga Borház és Étterem Tokaj-Hegyalján, amelynek teraszán a zamatos ételeket kóstolva úgy éreztem magam, mintha valami festői, olasz étteremben lennék, és onnan bámulnám a szőlősorokat. Ugyanilyen üdítően hatott beülni Balatonfüreden a Kredenc nevű borbisztróba.

Távol a Tagore sétány nagy forgatagától (igaz, hogy télen voltunk, de azért még így is szépen nyüzsögtek a parton, el lehet képzelni, mi lehet itt nyáron), a Szívszanatóriummal szemben nyílik egy aprócska utca, melynek egyik épülete pöttöm vendéglátóipari egységet rejt. Csendes hely, mely nem akar kérkedni, nem reklámozza magát harsányan, egyszerűen elvarázsol békéjével és igényességével.A Kredenc név nem hazudik, amikor belépünk a helységbe, azonnal konstatáljuk, hogy a bisztró bizony egy merő kredenc, a falakon végig polcok futnak körbe. Mintha nagyanyám régi szekrénye hirtelen végtelenítette volna magát. Megkapó látvány.A teremben apró székek és asztalok, a polcokon borok, könyvek, játékok és furcsa kellékek. Minden egyedi, életteli és otthonos. A tulajdonos odacammog hozzánk (olyan ő, mint egy igényes sommelier és egy jóravaló nagybácsi keveréke), és lelkesen magyaráz a borokról, lassan és kedvesen, itt semmi nem a stresszelésről szól, gyorsaság csak a felszolgálás tempóját jellemzi, amúgy óriás nyugi van. Relax-üzemmód. Közben megkapjuk a kóstolásra kiszemelt borokat, roppanó, üde-kesernyés olajbogyókat, és egy kis csipegetnivalót. Ezen a tálon van minden jó: madárbegysaláta, répa, paradicsom, lágy és illatos camembert, uborka, gyöngyhagyma, füstölt sonka, fűszeres kolbász és a lényeg: a bazsalikomos mártogató (ez utóbbi olyan finom, hogyha egy kisebb vödörrel adnának belőle, az is simán elfogyna). Hozzá friss pirítós dukál jóféle házi kenyérből. Az egész mindenség elfogyasztása nem tart tovább 2 percnél a férjemmel, annyira friss és minőségi az összes hozzávaló. Utána már nem maradt más hátra, mint az otthonos kis bisztró különleges tárgyaiban való gyönyörködés. A könyvek átböngészése, a régi üvegek és díszek megcsodálása, a különleges lapos kőfejekben való gyönyörködés. Az idő lelassul, a lélek kitágul. Vagy inkább vissza lett pörgetve az idő kereke? Szinte várom, hogy egyszercsak felcsendüljön a nagyamám hangja a sarokból: "Picinnye, hozd már ide a sót és a paprikát a kredencből!" 

Árak: mi a táblán látható Hideg vegyes ízelítőt ettük 1900 forintért ketten. De viszonyításképpen még itt van két ár:  a cappucino 550 Ft, a limonádé pedig 750 Ft.

Cím: Balatonfüred, 8230, Blaha Lujza u. 7.